含大量菇蕈多醣體的黑木耳Auricularia polytricha

黑木耳常常是餐桌上的配菜，但熬煮後的黑木耳露搖身一變成了現代人體內環保的極佳素材。

從台灣食品營養成分資料庫中可以查詢到新鮮黑木耳含有7.7%的膳食纖維，佔水分(89.5%)之外的73%，可見黑木耳是一種良好的體內環保素材。但黑木耳需要加水熬煮才能順利將蘊藏的植物膠體釋放出來，也就造就了黑木耳露黏稠狀的產生。

美蔘經過無數次的反覆測試，發現透過管控熬煮時間、充填時間、滅菌時間可以讓爪蓋瓶裝的黑木耳露有著穩定的膠狀感，並且讓您每一口都喝得到黑木耳顆粒與人參的精華

人參Panax ginseng，一個大家耳熟能詳的保養素材

人參皂苷精華更是很多人都聽過的廣告台詞，但甚麼是人參皂苷精華? 又人參精華為何?

讓我們用科學角度來說明給您知道

1. 人參中主要的精華成分大致上是人參皂苷與人參多糖，人參皂苷算是人參精華中的精華
2. 人參皂苷精華一詞，牽涉到含人參的產品型態及原料來源

1. 在新鮮人參中，所含人參皂苷以Rb1,Rc, Rb2, Rb3,Rd,Rg1,Re…為主
2. 常見人參的加工品，如紅參中，較具機能的成分是Rg3, Rk1, Rg5…
3. 在一瓶瓶高溫滅菌常溫販售的含人參飲品中，對消費者而言優質的機能性人參皂苷精華是Rg3,Rk1, Rg5

1. 市售人參飲品都含有人參皂苷精華-Rg3,Rk1, Rg3 ?
2. (HPLC)分析比對許多坊間人參飲品，許多只是含有一般人參皂苷如Rb1, Re, Rg1，飲品中穩定蘊含人參皂苷精華中的精華Rg3, Rk1, Rg5才是您選擇的優質校能指標。
3. 您喝的每一口無糖人參黑木耳露，均喝得到Rg3, Rk1, Rg5

羅漢果Momordica grosvenori Swingle為葫蘆科植物的成熟果實，原本是中國大陸

兩廣地區的特定使用植物。但自1980年開始逐漸被世人重視其機能性，其主要原因就是羅漢果含有羅漢果皂苷Mogrosides。

羅漢果皂苷目前被發現命名的成分大概有超過10種，其中Mogroside V在成熟羅漢果中是屬於主要的甜味物質，在0.012%的水溶液中，Mogroside V的甜度約為蔗糖的425倍。近一二十年來，天然甜味來源植物萃取物的開發，日益精進；從傳統的甘草、甜菊到羅漢果，是天然甜味劑開發的三大主流。美蔘透過HPLC品管嚴選合適的羅漢果進行加工萃取，將整顆羅漢果的精華萃取濃縮作為無糖人參黑木耳露的天然風味來源